烏干達人愛喝茶 近年咖啡文化漸興 咖啡出口額近30億
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時間：2022-11-22 10:43:15
東非國家烏干達的咖啡產(chǎn)量，在非洲排行第二，僅次于衣索比亞，不過受到曾經(jīng)被英國殖民的影響，茶飲才是烏干達的主流飲料。不過近年來，流行趨勢卻逐漸轉(zhuǎn)變，連首都的咖啡館也越來越多。
曾受英國殖民影響的東非國家烏干達，長年來喝茶的人比較多，不過這幾年坎帕拉市區(qū)的咖啡廳一間間開，咖啡文化正悄悄進入當?shù)孛癖姷纳睢?/span>
烏干達咖啡愛好者蘿西拉說:“我喜歡咖啡，因為如果晚上要做事，它能幫助我清醒。”
烏干達咖啡學員表示:“我們看到很多人從烏干達出口咖啡，因為大家不喝咖啡，但我們身為受訓咖啡師，我們在這里鼓勵制造好產(chǎn)品給大家享用。”
烏干達的咖啡產(chǎn)量，在非洲國家中僅次于衣索比亞，衣索比亞超過五成都是自銷，但烏干達自銷比例卻只占3%。根據(jù)烏干達咖啡發(fā)展協(xié)會，目前有50萬人從事咖啡種植，今年五月政府報告指出，2018到2019的咖啡出口額成長18%至28.7億人民幣，2015到2016年出口額約24億人民幣。
烏干達精品咖啡師凱塔巴奇說:“傳統(tǒng)來說，在烏干達咖啡被認為是白人和有錢人的產(chǎn)品。”
烏干達4600萬人口中，未滿30歲的年輕人占逼近八成 ，有業(yè)者發(fā)現(xiàn)年輕世代接受咖啡的比例比較高，先前在美國受訓的咖啡師“凱塔巴奇”看見商機，回國后創(chuàng)業(yè)也引進東部“埃爾貢山”烏干達自產(chǎn)的阿拉比卡精品豆，還訓練下一代咖啡師。“凱塔巴奇”鼓勵年輕人學成后，能從開設(shè)大小如書報攤的“咖啡亭”開始創(chuàng)業(yè)，因為門檻較低，也有助于傳遞咖啡文化。
