咖啡館氣氛的塑造很重要
作者：塞納左岸小編 發布時間：2015-07-04 11:45:06
咖啡文化已經滲透到人們的生活，越來越多的人不僅追求咖啡的品質，同時也在追求喝咖啡的環境。洋溢法式浪漫的塞納左岸咖啡西餐廳連鎖加盟店，已經成為眾多人的追求對象。
塞納左岸咖啡
消費者喝咖啡之際，不僅對于咖啡在物理性、實質上的吸引力和整個環境有所反應外，甚至對于諸如服務、廣告、印象、包裝、樂趣及其他各種附帶因素等也會有所反應。因此這些對消費者的喝咖啡決定能夠產生影響。
故塞納左岸咖啡連鎖加盟經營者對于營業空間的表現，如何巧妙地運用空間美學，設計出理想的喝咖啡環境，而在提高顧客的飲用率上產生情感的效果，這是咖啡館氣氛塑造的意義。
顧客在喝咖啡時往往會選擇充滿適合自己所需氣氛的咖啡館，因此塞納左岸在咖啡館氣氛的計劃時，考慮到下列幾項重點：
1、先確定以誰顧客目標。
2、依據他們喝咖啡的經驗，對咖啡館的氣氛有何期望。
3、了解哪些氣氛能加強顧客對咖啡館的信賴度及引起情緒上的反應。
4、對于所構想的氣氛，應與競爭店的氣氛作一比較，以分析彼此的優劣點。
同時在氣氛表現之際，必須慎重地由咖啡館所經營的咖啡品牌售價并透過整個營業的空間，讓塞納左岸顧客充分地感覺到，所以對于咖啡陳列展示的技巧與效果，是整體氣氛塑造戰略運用上的要領。
