塞納左岸咖啡加盟店入駐北京機電研究所
作者：塞納左岸小編 發布時間：2020-08-06 13:35:45
資本巿場瑞幸咖啡被退市，咖啡店經營一定程度受到新冠疫情沖擊，但2020年國內外咖啡市場的熱度絲毫不減，5月12日騰訊數億元投資加拿大咖啡連鎖品牌Tim Hortons，5月29日“星巴克之父”JDE Peet's登錄Euronext交易所，市值突破180億美金，創下歐洲自2018年10月以來最大規模IPO。
國內勢不可擋的咖啡市場
從各類新聞中我們可以看到，越來越多的資本方開始布局咖啡市場，收購、整合咖啡資源，以資金優勢快速的切入咖啡市場。自咖啡舶來品引進中國歷經三十年市場經營已經成為一種主流的具有文化性的飲品，亦如茶道文化一樣。雖然存在不同需求層級，咖啡飲品的需求質量有高有低，但是通過產品線的設計搭配，可以彌補這部分需求差距（咖啡館與咖啡西餐廳），實現可觀的市場利潤。喜茶、奈雪的茶等茶飲新品牌也正通過改造茶飲產品線并快速被市場年輕消費者接受形成新的茶飲文化。
咖啡店需求在中國市場是相對復雜的，因區域文化不同，城市不同，商圈不同，都會在需求上產生很大差距。所以因地制宜很重要，不能把北京一家咖啡店的運營思路、產品結構，直接照搬到二三線城市的咖啡店經營，這也是為什么很多咖啡店設計很好，產品做的也不錯，但還是落得失敗結果的核心原因之一。
完善專業的開店流程，加上后期人員駐店的強力落地實施，才讓塞納左岸咖啡全國600多家店有著良好的運營狀況以及盈利能力。
投資咖啡店是不是好選擇
我們都能夠感受到咖啡在國內的高熱度，而且這種熱度從一線城市縱向延伸，使得下沉市場對咖啡的需求也在逐年的上升。投資咖啡店是一個好選擇，但是這個“好選擇”需要建立在對國內咖啡市場有深入的了解，有扎實專業實力的支撐。
30元一杯的咖啡他們消費的起，但是會覺得不值得，心理上的需求得不到滿足。但是如果店里還有牛排、披薩、輕食呢？
